Comment ouvrir un bar à thème

En 1989, organisateur de concerts dans une grande ville de l’ouest de la France, je rêvais d’ouvrir mon propre bar que je concevais plutôt comme un espace culturel ou les rencontres musicales enrichiraient la vitrine culturelle de la cité. Le coût de mon premier projet étant trop onéreux, je me suis concentré sur un espace plus restreint. photo de barComment faire sans un sou en poche avec juste un passé d’organisateur de concerts et un profil « sérieux » envers les partenaires éventuels, marchands de vins, de bières etc…
Très tenace, je rencontre plusieurs banques avec un dossier de présentation du projet mûrement préparé.
Après plusieurs rendez vous, une banque donne son accord. Je peux enfin acquérir un petit café-bar en plein centre ville.
Les premiers mois sont difficiles, l’ancienne propriétaire , malhonnête, à racheté un bar dans la même ville et envoyé chez moi quelques-uns de ses clients pour rabattre sa clientèle vers son café.
La situation est très critique, j’ai du mal à payer les prêts bancaires quand soudain, un idée lumineuse me vient !!!

J’ai transformé un bar classique en bar à thème et le chiffre d’affaire a doublé!
En quelques mois, je rempli mon café tous les week-ends et fidélise une clientèle, « huppée » qui m’adopte et dont je devient l’ami, le confident et l’invité de leurs sorties et fêtes…

Les étapes de la création : evaluation du fonds de commerce

J’ ai créé un bar à thème, me suis posé toutes ces questions et pour cette raison j’ai décidé de transmetre mon expérience aux créateurs car rien ne vaut l’expérience de celui qui à déja fait « LE PARCOURS DU COMBATTANT »
Certains vous diront que créer un bar à thème coûte cher, oui si vous achetez un fonds de commerce bien que certains fonds soient à prix raisonnable.

Il existe des astuces pour créer votre bar à thème à moindre coût.
J’ai vu des bars de quartier, vin blanc, vin rouge, bière et café, ils n’ont pas toujours beaucoup de clientèle et sont un peu « dans leur jus ».

Discutez avec le patron pour savoir « comment marche le commerce« , s’il vous dit « c’est très calme« , demandez lui s’il a pensé à vendre, combien il en veut…ne paraissez pas trop intéressé car cela fait monter le prix de vente.

Sachez qu’un bar pur est évalué à partir de 70% de son chiffre d’affaire, tout dépends de l’emplacement, l’état de l’agencement, bar, chaises, tables machine à café, frigo…Plus c’est en mauvais état, plus le prix de vente baisse.

Le problème , c’est que les « vendeurs » en veulent souvent trop cher. J’ai travaillé dans la vente de fonds de commerce et sais comment évaluer le prix d’un fonds. il y a beaucoup à dire sur le sujet.

Sachez qu’il faut avoir le chiffre d’affaire des 3 derrnières années pour évaluer la valeur d’un fonds. La vente doit toujours se faire devant un notaire, avocat…

Si vous voulez en savoir plus, contactez moi dans les commentaires pour recevoir des conseils.

Merci pour les nombreux commentaires et questions auquelles je réponds avec plaisir, bon courage pour votre projet

Source : ouvrir un bar

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21 Comments

  1. Hugo 8 juin 2015
  2. Peur Aurélien 11 juin 2015
  3. JERRY 18 septembre 2015
  4. Sylvie 12 novembre 2015
  5. michel jean andre pierrot 17 décembre 2015
  6. Korpiun Eléna 19 janvier 2016
  7. Loret 22 janvier 2016
  8. Camille 22 juin 2016
  9. Fred 24 juin 2016
  10. Vanessa 29 juin 2016
  11. Johanna 9 octobre 2016
  12. Victor F. 13 décembre 2016
  13. Edouard 10 janvier 2017
  14. Charles 13 février 2017
  15. GaetanM 13 février 2017
  16. Keryan 13 février 2017
  17. David 22 février 2017
  18. benmeziane 24 février 2017
  19. guillaume 21 mars 2017
  20. Chris 23 mai 2017
  21. Tra Lou Evelyne Holga 31 juillet 2017

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